御食事処 さかゑや

〒684-0033
鳥取県境港市上道町2184-19
TEL:0859-42-5400

[営業時間]
11:00~15:30 ※14:50(O.S)
17:00~21:00 ※20:20(O.S)
[定休日] 水曜日(祝日の場合、営業)
[席数] 70席
[駐車場] 13台(無料)

こだわり

さかゑやのこだわり

蟹へのこだわり

鳥取を代表する味覚の王者「松葉がに」

御食事処さかゑやでは、冬季(11月~3月)になりますと、解禁された松葉蟹を毎朝「境港」の市場へ仕入れに行きます。ズワイガニの中でも成長した雄を「松葉蟹」と呼び、爪先までぎっしりと身が詰まっており、深みのある甘みが鳥取を代表する冬の味覚となっております。

熟練の目利きによって、上質な松葉蟹のみを仕入れております。包丁を入れて、もし満足いかない蟹があればご提供は致しません!

生でも、茹でても、焼いても美味しい冬の松葉蟹を、港近くだからこそできる"新鮮"な松葉蟹をお手頃価格にてお楽しみください!もちろん、こくのある"かにみそ"も御座います。

松葉蟹シーズン以外にも御食事処さかゑやでは、「紅ガニ」もお取り扱いしております。紅ガニは、みずみずしい感じで、松葉蟹に比べると、あっさりした甘みで後に残らず食べやすいのが特徴です。おいしい蟹をお探しの方は是非当店までお越しください!

食材へのこだわり

旬の地産食材を活かした和食

鮮度の良いものや季節ごとに旬のものを仕入れており、納得したものだけをお客様にお出しするようにしております。

旬へのこだわり

旬のものは、やはりおいしい

さかゑやではその時々の最も美味しい、「旬」の素材を使い、味付け・盛付けにこだわり調理しております。目で楽しみ・舌で味わい・香りに興じ、手間を惜しまぬお料理をお楽しみください。

安全へのこだわり

信頼されるお店作りを目指す

お客様に安心してお召し上がりいただけるよう、食材の品質・安全性には十分気を付けております。美味しさと安らぎのひとときを心ゆくまでお楽しみください。

ご宴会

ご宴会・お食事会のご予約承ります。事前予約が必要となりますので、ご希望日時がお決まりになりましたら、お電話でお問い合わせ下さい。[ TEL:0859-42-5400 ]

※ご予算に応じて最適なプランをご提案したします。